健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)

3 人做过这道菜
健康素食者也不能不注意饮食的搭配。我喜爱吃各个品种的萝卜。多吃香菇和木耳是对人体最好的了!这次包子面我用的是白面和玉米面,玉米面加了一少部分,多了就不好包了!素包子馅可以随意搭配各种蔬菜,圆白菜,韭菜等等都是我的最爱!

用料  

白萝卜 2个
胡萝卜 1根
香菇 6朵
木耳 数朵
鸡蛋 2个
面粉 250克
玉米粉 100克
酵母 3克
5克
生抽 2勺
耗油 1勺
十三香 1勺
胡椒粉 2克
香油 2勺
1根
4片

健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法  

  1. 白面+少量玉米面+3克酵母粉+45°温水,面粉和面醒面一个半小时就可以出现这样的蜂窝了,注意在包包子之前要使点碱水,(一勺碱面+45度温水)

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤1
  2. 胡萝卜擦细丝

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤2
  3. 白萝卜擦细丝,最好再用刀剁几下,

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤3
  4. 调馅料步骤:
    一,炒锅内倒入食用油,油热后倒入打好的鸡蛋液,迅速将蛋液打散,最好不要炒太老,
    二,香菇和木耳泡发,洗净,切碎,倒入锅内备用。
    三,白萝卜丝和胡萝卜丝攥出汤汁,倒入锅内备用。
    四,葱姜沫倒入
    五,最关键的是调味,一勺耗油,二勺生抽,二勺盐,一勺十三香,一勺胡椒粉,二勺香油,充分搅拌均匀就可以了!

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤4
  5. 这时闻闻馅料都已经很有食欲了,真的太香了!

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤5
  6. 足足的馅料才够好吃??

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤6
  7. 因为有玉米粉包的时候有点不好包,手法慢点就没问题了!

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤7
  8. 包好的包子醒发五分钟在装锅,凉水装锅蒸15分钟就可以出锅了!

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤8
  9. 薄皮大馅的素包子吃多点也不觉得撑!太好吃了!

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤9
  10. 多余的发面蒸了几个刀切馒头!玉米粉的馒头吃起来更健康低脂!

    健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱创建于 2020-12-30 20:15:53
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健康低脂家庭版白萝卜,胡萝卜,香菇,木耳,鸡蛋素包子(玉米面+白面)的答疑

  • 贝贝与甜甜  2020-12-30  
    3
    白萝卜和胡萝卜同食会得败血症
    作者回复 2020-12-30  
    白萝卜和胡萝卜能一起做热菜吗
      将白萝卜和胡萝卜一起做成热菜是绝对可以的,比如炒菜、烧菜、炖菜或做汤食用均可。因为当温度达到70度左右时,无论有没有维生素C氧化酶的参与,白萝卜中的维生素C都会被破坏掉。而且,维生素C氧化酶的最适宜温度是50度左右,当温度达到70度左右时也已经失活了。
    因此,用白萝卜和胡萝卜一起做成热菜时,两者之间根本不会产生任何不良影响。
  • Gennaro  01-30  
    0
    看你头像里这身形也不像个素食者啊
    作者回复 01-30  
    我当然不是素食者!??

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