简单好看又好吃的水晶猪皮冻

11 人做过这道菜

用料  

猪皮 750克
10片
1根
料酒 2大勺
20克
白醋 2勺
小苏打 2勺

简单好看又好吃的水晶猪皮冻的做法  

  1. 将猪皮剃毛、洗净,冷水下锅加姜片、料酒开锅后煮10分钟,至筷子很容易扎洞

    简单好看又好吃的水晶猪皮冻的做法 步骤1
  2. 将处理后的猪皮再次剃毛,同时将油脂去除,洗净后切成细条放入两勺盐、两勺白醋、两勺小苏打反复抓洗至水清为止,放入高压锅、加入3倍清水、葱、姜片和10克盐,上汽后30分钟。

    简单好看又好吃的水晶猪皮冻的做法 步骤2
  3. 将高压锅内的所有材料倒入大盆中,捞去葱姜,冰箱冷藏过夜(冬天放阳台即可)

    简单好看又好吃的水晶猪皮冻的做法 步骤3
  4. 想吃的时候切片,做个料汁(生抽、陈醋、蒜末、小米椒、烹热油蘸着吃即可)看着就有食欲、还非常干净??

    简单好看又好吃的水晶猪皮冻的做法 步骤4

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该菜谱创建于 2021-02-15 16:07:12
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简单好看又好吃的水晶猪皮冻的答疑

  • 暗仴夌膤  09-28  
    2
    小苏打放哪里怎么没有写
    作者回复 09-28  
    忘记写了,应该抓洗猪皮时使用??
  • 鬼厨7  08-15  
    0
    能放多少天呀?
    作者回复 08-16  
    冰箱冷藏别超过一周

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