二人食·番茄肥牛卷

8.4 综合评分
267 人做过这道菜
酸甜口的??????肥牛锅!二人食·超满足!

用料  

肥牛 300克
料酒 2勺
番茄 2个
土豆 1个
胡萝卜 半根
洋葱 1/8个
蘑菇 2个
番茄酱 3勺
白糖 2勺
1勺
黑胡椒粉 少许
葱花 少许

二人食·番茄肥牛卷的做法  

  1. 番茄,土豆,胡萝卜都切块。
    洋葱和蘑菇切片。
    准备一个锅,烧开水,加2勺料酒,放肥牛卷烫变色捞出备用。

    二人食·番茄肥牛卷的做法 步骤1
  2. 1.热油,洋葱炒香,下胡萝卜翻炒至一面变色;
    2.下土豆和蘑菇,接着翻炒至土豆一面变色;
    3.放入番茄炒软,出汁;
    4.倒入2碗热水,煮15~20分钟(看锅)

    ps.我这个因为是平底锅,用的是饭碗;如果用煮汤的那种锅,水可以加多点!

    二人食·番茄肥牛卷的做法 步骤2
  3. 5.拿筷子戳一下胡萝卜,确认一下熟没熟,能戳进去就是熟了。然后下烫熟的肥牛卷,加番茄酱,白糖,盐,黑胡椒粉调味(用量看图)

    ps.尝一下味道!调料自己按照口味适当的加减!
    pps.没有番茄酱就多加点糖,看看汤底酸不酸!

    二人食·番茄肥牛卷的做法 步骤3
  4. 最后撒点葱花出锅~
    不喜欢葱也可以不加,就是装饰用而已。

    二人食·番茄肥牛卷的做法 步骤4

小贴士

??除了番茄,土豆、胡萝卜、蘑菇都是可加可不加的。
??放热水之后煮的15分钟里,一定要看着锅,搅一搅,别让土豆黏锅底,要是感觉水不够了记得加点热水!最后还是要有点汤汁才好吃~
??勺子的大小看我上一篇菜谱!这一篇忘了拍勺子了~反正就是吃饭用的勺子都可!

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该菜谱创建于 2021-03-27 13:49:25
101758 收藏


二人食·番茄肥牛卷的答疑

  • I_am_小吃货  05-19  
    13
    煮的时候大火还是中火?
  • 爱吃的小李哟  05-12  
    13
    按着做了超级棒!就是出来偏甜不够酸,热的时候可以加醋让它酸一点吗??
    作者回复 05-12  
    偏甜的话可以少放糖(酸的味道主要还是靠番茄本身的酸比较好)加醋我不太确定??
  • 蔚蓝爱  08-17  
    1
    能否推荐一个靠谱的牛肉卷啊?
    作者回复 08-17  
    我买的是伊赛的肥牛卷 都是在买菜平台买的 我也不太会挑??
  • 爱吃西瓜的飞鱼  22天前  
    0
    请问我的肥牛做完有点老 是牛肉的问题 还是我的手法问题啊
  • 那你睡吧  09-29  
    0
    蘑菇可以不用吗
    作者回复 10-09  
    可以的 除了番茄 其他配菜按自己喜好
  • _dr7o  08-13  
    0
    两勺料酒的勺子是多大的…
    作者回复 08-13  
    家里吃饭的勺子就行
  • 男爷1  07-31  
    0
    锅里放2勺料酒 是加在烫卷的捞出来的肥牛里面的嘛?
  • 洪小蓉  07-21  
    0
    可以不放番茄酱么
  • 忤逆慎  07-12  
    0
    土豆用不用去掉淀粉
    作者回复 07-12  
    不用
  • z小花  07-09  
    0
    可以加点玉米粒么 感觉应该还蛮好吃的????
    作者回复 07-09  
    可以试试哦??

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