好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒

7.4 综合评分
136 人做过这道菜
牛肉粒鲜嫩爆汁,蒜香十足,一口一粒超过瘾^_^

用料  

牛里脊 300克
蒜头 3个
生抽 2勺
玉米淀粉 1勺
白糖 1勺
料酒 1勺
黄油 1块
食用油 适量
黑胡椒 适量

好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法  

  1. 牛里脊切小块,加1勺料酒、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1勺食用油、1小勺黑胡椒粉和白糖,抓匀腌制30分钟

    好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法 步骤1
  2. 锅内倒油,放入蒜粒,煎至金黄色捞出,再放入腌好的牛肉粒翻炒至两面微黄捞出

    好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法 步骤2
  3. 锅内放入一块黄油融化,倒入蒜粒和牛肉粒翻炒,加1勺蚝油、适量黑胡椒翻炒一下就可以了

    好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的做法 步骤3

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该菜谱创建于 2021-08-06 11:49:33
72055 收藏


好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒的答疑

  • 橙子癖  08-13  
    17
    牛肉怎么做才能不老呢?我做的咬不动
  • NeveFang  08-21  
    5
    前后倒入的蒜粒是同一批蒜粒吗?
    作者回复 08-22  
    是的
  • 蜡笔小新嘟嘟  09-07  
    2
    后面一定要放黄油吗?食用油行不行?
    作者回复 09-07  
    黄油只是调味增香,根据个人喜好选择放或不放
  • 小心思小心跳小心动  17天前  
    0
    没有黄油,用油代替可以吗
    作者回复 15天前  
    可以,黄油只是增香
  • 风_v3tg  11-04  
    0
    为啥牛肉要捞出再放黄油炒呢?为啥不直接放黄油炒生牛肉然后加入之前的蒜?
  • 新_白娘子  10-27  
    0
    牛肉老了,太硬
    作者回复 10-28  
    买牛里脊这个部位最嫩,还有 不要煎太久了哦
  • 边边村民  09-06  
    0
    牛肉需要泡血水吗
    作者回复 09-07  
    有放了料酒和黑胡椒去腥,可以不泡血水的
  • 小北真葵  08-29  
    0
    您好~迷迭香这类香草怎么保存才不会枯死啊 (*?????)
    作者回复 08-30  
    可以放进保鲜袋,排出气体后卷起来密封放冰箱冷藏,这样可以稍微保留久一些。或者到某宝买一盆自己回家种,想吃随时剪一点,这样最新鲜??
  • 玲珑rt  08-20  
    0
    没放小苏打,有点老!牛肉下锅把汤滤掉!控汁下锅,不然不好熟
    作者回复 08-22  
    没放小苏打的习惯,平常腌肉基本都用淀粉,肉要选对,牛里脊最嫩,不要炒太久就不会老
  • 水雁儿  08-21  
    0
    放小苏打才嫩,配料里不敢说?
    作者回复 08-22  
    没放小苏打,淀粉就可以

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